民以食为天，食以安为先，安全是食物的最基本要求。要保障食品安全卫生，专业的食品车间净化不可或缺。通过对微生物、温湿度的控制，把污染控制在合理的范围内，才能提升食品品质，创造经济效益。

现代人生活水平较高，对食品品质也有更高要求，食品车间净化是大势所趋。以焙烤食品为例，烘焙食品存在的一个最大的问题是霉变，如果生产和包装过程中的车间空气内含有较多的悬浮微粒、霉菌和细菌等微生物、甲醛等有害气体，则会引发焙烤食品出现不良异味、出厂后容易发霉变质等问题。既不利于焙烤食品行业的发展，也不利于消费者的健康。食品车间净化正是这种情况的最佳解决方案，在食品生产范围内控制细菌、灰尘等，不论外在空气条件如何变化，室内均具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能。

要想把食品车间净化做成精益求精的工程，福临建设小编认为需要做到三原则：

1、工艺原则

车间整体布置首先应该满足生产工艺过程的要求，即全套车间的工艺流程要顺畅，从上工序转到下工序，运输距离要短直，尽可能避免迂回和往返运输。

2、经济原则

在满足工艺要求前提下，寻求最小运输量的布置方案，还要求能充分利用土地面积。辅助生产车间和服务部门应该围绕基本生产车间安排。

3、安全和环保原则

车间整体布置还要有利于安全生产，有足够的消防安全设施，各生产部门的布置要符合环保要求，还要有三废处理措施等等。车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

以上内容是福临净化工程公司的小编分享的我们该如何计算洁净室的风量，想要了解更多实验室净化、手术室净化、车间净化等知识，请关注福临净化网站了解更多净化资讯。